REALITA.NEWS — Kekayaan cita rasa kuliner tradisional Pulau Belitung terus mendapatkan sentuhan inovasi dari para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) lokal. Salah satu inovasi terbaru datang dari Mandakini Food yang menghadirkan kreasi produk bertajuk Rasa Gangan!, sebuah lini usaha yang membawa cita rasa masakan khas daerah ke dalam kemasan praktis.
Usaha yang merintis langkahnya sejak tahun 2021 ini awalnya berfokus pada olahan camilan rengginang mini aneka rasa. Keinginan untuk menonjolkan identitas rasa daerah mendorong tim Mandakini Food melakukan riset dan pengembangan produk secara bertahap. Hasilnya, mereka berhasil mengangkat gangan hidangan sup ikan rempah khas Belitung yang identik dengan masakan rumahan menjadi inovasi produk yang diminati pasar.
Perkembangan bisnis Mandakini Food mengalami titik balik signifikan setelah resmi bergabung menjadi UMKM binaan Bank Sumsel Babel pada tahun 2022. Melalui program pendampingan ini, Mandakini Food mendapatkan berbagai fasilitas pendukung untuk mengakselerasi usahanya.
